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塚ノ越
TUKANOKOSHI VINEYARD
笛吹市石和町に位置する小さな畑、塚ノ越。
砂質土壌と温泉地ならではの高い地温、
そしてたっぷりの太陽光を浴びて育った甲州ぶどうは、
豊かな香りと柔らかな旨味が特徴です。
自然の力を活かした栽培と丁寧な醸造により、
甲州の多様な魅力を引き出したワインを揃えています。
砂質土壌と温泉地ならではの高い地温、
そしてたっぷりの太陽光を浴びて育った甲州ぶどうは、
豊かな香りと柔らかな旨味が特徴です。
自然の力を活かした栽培と丁寧な醸造により、
甲州の多様な魅力を引き出したワインを揃えています。
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甲州塚ノ越ストーンタンク塚ノ越畑で育てた甲州を卵型コンクリートタンクで丁寧に発酵。柑橘を思わせる香りとシャープな酸味、豊かなミネラル感が調和したフレッシュな味わい。天ぷらや湯葉など、岩塩を調味料として用いる料理と相性抜群で、料理の旨味を引き立てる白ワイン。
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塚ノ越バレルズ2023フレンチオーク樽で発酵し、果実香と樽香が見事に調和したまろやかな味わい。柑橘系アロマにバニラやナッツの芳醇な香りが広がり、リッチな口当たりに仕上がっている。カキフライやクリーム料理など、濃厚な食事とのマリアージュが楽しめる白ワイン。
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塚ノ越オレンジ塚ノ越畑で手摘みされた甲州を100％使用し醸し発酵。
アントシアニンをじっくり抽出させ、厚みと広がりのあるオレンジワインに。旨みと果実味が調和し、心地よい渋みが余韻を引き締める。シーザーサラダや照り焼き料理など、幅広い料理と相性抜群。
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